読み方は「おおそうり」。水と米にこだわった完全伊豆産の酒。

賀茂郡西伊豆町大沢里にある「わさびの駅」。ここから湧き出す「天城深層水健」は、ジオパークに認定された伊豆らしく非常に独特なお水です。天城山系地下1000mから汲み上げる、全く汚染の無い水で、一般細菌はゼロ。水道法などで定められる硝酸性窒素の量（10㎎/1ℓ以下）が、限りなくゼロに近い「0.02㎎/ℓ未満」と、圧倒的な純粋さを保っています。また全有機炭素濃度が地下水として極めて低いため、腐りにくいお水でもあります。

簡単に言えば「すごーく純で綺麗な天然水」が天城深層水健です。

この水を使い、お米は静岡独自開発の酒好適米誉富士。完全無欠の「伊豆の酒」がこの大沢里です。その味わいは滑らかにしてまろやか。清らかな天城の恵みを存分に味わって下さい！